手打ちうどん作りの続き。

• こねて寝かせた後、幅1cmくらいにカットします。

• 製麺機で薄く延ばした後、麺幅のカッターでカット。麺と麺がちょっとくっつき気味だけど、まぁなんとかできました。

• 完成〜

製麺機はちょっと味気ないものの、厚みと太さが均一になるのはやっぱり便利〜。

次回はそばかな。