長野県松本市にもラーメンチェーンの幸楽苑ができました。
先日、行って来ました。
ラーメンと杏仁豆腐を注文。
どちらも美味しかったのですが、味はさておき。
杏仁豆腐の出されるタイミングが絶妙！！
麺を食べ尽くし、スープをちょっとすすって、ちょっと一息。
、、、、さて、デザートかなぁ〜
っと思った瞬間に杏仁豆腐が出てきました。
ずっと監視されていたかのような、怖いくらいのタイミングでした。まさに絶妙。
とある本に書いてあったのですが、飲食店における顧客の満足度の中で、
純粋に『味』が占める割合はおよそ3割だそうです。
残りの7割は、店の清潔さだったり、雰囲気だったり、接客だったりするそうです。
たしかに納得。
絶妙の杏仁豆腐のタイミングで、満足度は一気に上昇しました。
もちろん、味も美味しかったです☆
←お役に立てましたら応援お願いします。
